走进北京南锣鼓巷(一)——南锣鼓巷的小吃

王晓霞 王晓霞 经典耽美文 美文美句 2019年10月13日 06:11:33 142

南锣鼓巷是北京最古老的街区之一,北起鼓楼东大街,南止地安门东大街,全长786米,宽8米,与元大都(1267年)同期建成,至今已有740多年的历史。因其地势中间高、南北低,如一驼背人,故名罗锅巷。到了清朝,乾隆十五年(1750年)改称南锣鼓巷。这是我国唯一完整保存着元代胡同院落肌理、规模最大、品级最高、资源最丰富的棋盘式传统民居区。

南锣鼓巷南北走向,东西各有8条胡同整齐排列着,呈“鱼骨状”,整个街区犹如一条大蜈蚣,所以又称蜈蚣街。从南向北,西面的8条胡同是福祥胡同、蓑衣胡同、雨儿胡同、帽儿胡同、景阳胡同、沙井胡同、黑芝麻胡同、前鼓楼苑胡同;东边的8条胡同是炒豆胡同、板厂胡同、东棉花胡同、北兵马司胡同、秦老胡同、前圆恩寺胡同、后圆恩寺胡同、菊儿胡同。

胡同里,分布着众多名人的故居。明清以来,这里一直是“富人区”,居住过许多达官贵人、社会名流,从明朝将军到清朝王爷,从北洋政府总统到国民党总裁,从文学大师到画坛巨匠,这里的每一条胡同都留下了历史的痕迹。再加上风格百变的个性店铺,吸引着来自世界各地的游客。自从地铁6号线“南锣鼓巷站”建成之后,更为这里注入了无限商机,使得这个元朝古巷新旧混血,就此重生,并逐渐取代三里屯和后海,成为北京新的时尚地标。如今,它已经成为许多时尚杂志报道的热点,曾被美国《时代》周刊挑选为亚洲25处你不得不去的好玩儿的地儿,同时不少电视剧也在这里取景拍摄。

我们从北京菜户营桥北乘坐5路公交车,经过天安门广场,大约四十多分钟到“地安门内”站下车,然后再沿地安门东大街向东步行10几分钟便到达了南锣鼓巷。

整条巷子从南到北以小吃居多,当然也不时能看到一些很有创意的文化小店,大多数都是简约、古朴风格。

在离入口不远处的106号,我们看到一家名字比较特别的“咂摸”店,店面修的很是有韵味。走进去之后,感觉这里环境还不错,充满了文艺范儿,虽然面积很小,但品种却很丰富,有北京烤鸭比萨、回锅肉比萨等等,虽然没吃,但看着就让人流口水。

在117号,有一家“海小姐的玫瑰饼”店,来之前,单位同事就给我隆重推荐,说这家的饼老好吃了,每块9元,买一盒5块40元,我毫不犹豫地买了一盒带了回去,也算给同事面子了。

再往前,有一家名为“小新的店”,马上就让人想起了日本动画片《蜡笔小新》,进去之后,发现里面人虽然很多,但却很安静,感觉远离了城市的喧嚣,陶醉在一种别样的氛围中,绝对是个与朋友饮茶闲聊休息的好地方。经营的品种有提拉米苏、cheese咖啡、布朗尼蛋糕、蓝莓芝士蛋糕及披萨甜点等。

从这里出来,就能能看到89号的“南锣人家”,进去之后,才发现,里面好宽敞啊,有多好档口,人也特别多,经营的品种有老北京卤肉卷、陈记爆肚、特色鱿鱼、新派炒年糕、狗不理包子及章鱼烧等,观赏完之后,我们从另一个门出来。

在49号,我们看到了传的很有名的“文宇奶酪店”。这是北京的老字号,家传手艺作坊,虽身居幽巷却名声在外,并且不开分店。尽管北京本来就是宫廷奶酪,奶卷的发源地,其他的奶酪店也开满了大街小巷,但据说开在南锣鼓巷的这家文宇奶酪却一直在排长队购买,红豆双皮奶是这里的镇店之宝,酸梅汤也是这里的特色。早几年的时候,它是南锣鼓巷唯一排队的小吃,而且在下午两点钟左右就会被抢购一空,提前关门,要是想吃就必须早去。现在为了满足更多来排队的顾客,把经营时间延续到了傍晚。

经不住诱惑,我也买了一杯红豆双皮奶,奶酪刚从冰柜里拿出来时还冒着凉气,盛一小勺放在嘴里,感觉丝丝滑滑的,浓浓的奶味中混合着淡淡的糟米酒味道,那厚厚的奶皮像一床被子一样盖在上面,一半撒满了颗粒饱满的红豆,吃进口中,浓浓奶香!

在145号,我们看到一个更有意思的店名——这儿没玉米汁儿,但是主营却是玉米汁,还有胡萝卜汁,苹果汁、鲜榨草莓奶等,店的门脸不算大,但据说名气即很大。走的是平民健康路线,大部分10元一杯,而且刚出的玉米汁儿都是热乎乎的,很适合冬天来上那么一大杯,不喜欢玉米汁儿的话,还有奶茶可选。至于为很么叫做“这儿没玉米汁儿”,我现在也没搞明白。

从南到北游完之后,我们又往回走,游览另一侧,回到起点之后准备开始胡同游。这回速度快多了,快回到起点时,看到一家名为“马迭尔冰棍”店,很早就听说,马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街特色冷饮。是由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建的,距今有100多年的历史,其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后,一直沿用未改。

正好也走累了,口也渴了,来上一根,每支10元,入口的感觉真的是不一样,“甜而不腻,冰中带香”。吃到嘴里,入口即化,奶味浓郁,特别好吃。

作为老字号,马迭尔冰棍在哈尔滨已形成了巨大品牌价值,也在南来北往的游客中形成了不错的口碑,2014年初打进北京,由此给马迭尔带来了新的商机。

烈日炎炎吃冰棍,这再正常不过了。但在冰天雪地中人们穿着羽绒服,哈着气,跺着脚,还要吃马迭尔冰棍,这就充分证明了它有多“动人”了。在冰棍销售的淡季能迎来“旺销”,马迭尔冰棍做到了,看来真的是没有淡季的市场,只有淡季的思想。

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